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4477对比：凉拌鸡丝复盘

4477对比最能看出它的价值：同样一盘凉拌鸡丝，用随手调汁和4477配比，咸度、酸度、回甜和挂汁效果差别很明显。本文用一次家庭晚餐案例复盘，从备料到试吃逐步还原，给出可复制的用量和调整方法。